* 2 œufs
* 250 g de noix de coco râpée
# Pour : 14 beaux rochers
# Durée : 25 minutes
Préparer tous les ingrédients.
Casser les œufs dans un cul de poule. Ajouter le sucre en poudre.
Ajouter la noix de coco râpée.
Commencer par mélanger avec une spatule en bois.....
....et continuer avec les doigts...
...afin d'obtenir une pâte friable.
Graisser une plaque à pâtisserie allant au four. Dresser des tas de pâte à la noix de coco en forme de rochers.
Disposer en quinconce de préférence.
Les rochers à la noix de coco ne gonflent pas durant la cuisson, on peut donc les serrer sur la plaque de cuisson.
Enfourner à four chaud (160/180°C)...
...et laisser cuire...
...une quinzaine de minutes.
Au terme de la cuisson, décoller délicatement de la plaque avec une spatule métallique...
...et laisser refroidir.
Bon appétit !!!
MERCI: http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/rocher_coco1_ill.html



